Mar 5
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Mar 2
葡萄酒,高雅、品位的时尚符号;风水,传统、神秘的国学经典。当这两者遭遇,会引发怎样的故事?7月11日,一场主题为“当传统遭遇时尚”的夏日感官体验活动在远洋·万和城拉开了第一季的帷幕,近百位远洋业主聚集一堂,品味智利顶级葡萄酒,享受美味大餐,聆听专业人士在品酒和国学方面的知识,更有舒缓优雅的音乐绕梁,堪称美酒美食与时尚情调的双重盛会。与会者在品尝醇香美酒的同时,更深切地感受到了远洋·万和城高雅、时尚的品质生活感。

葡萄酒品鉴现场

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Mar 2

葡萄酒与中国历史 不指定

, 13:16 , 国学 , 评论(0) , 引用(0) , 阅读(17) , Via 本站原创
      葡萄酒是当前中国人餐桌上的新宠,而最新的考古研究表明,中国人酿酒历史可以追溯到距今4600年的新石器时代。那时候的古人已经懂得用稻米、蜂蜜和野葡萄之类的水果酿酒。  

  根据中美联合考古队在山东省日照市两城镇地区的最新调研报告显示,他们通过对该地区出土陶器的化学分析,检测出其中残留有酒的成分。专家指出,酒石酸或酒石酸盐成分的存在预示着在新石器时代晚期,两城镇地区的古人已经开始使用葡萄作为酵母酿造混合酒。  

  1995年,山东大学考古研究所专家与美国部分考古学者成立了联合考古队,开始对距日照市东北20公里的两城镇进行区域系统调查。  

  考古队成员,山东大学东方考古研究所教授方辉说此次发现反驳了葡萄酒是泊来物的观点。“学术界通常认为葡萄酒是在中亚起源的,于公元前2世纪传入中国。这个年代比我们在两城地区检测出的混合型酒晚了约2000年。”  

  他说,中亚地区葡萄酒的原料是一种人工栽培的欧亚葡萄种类,而在两城地区出现的混合酒更象是用当地产的野葡萄作为原料。在遗址上,考古队曾挖掘出一粒葡萄籽的遗存,在其周围发现的200余件陶器中,有7件器物的内壁上含有酒的残留物。考古队还在陶盆这类作为蒸煮之用的器具上发现了酒的残留物。专家猜测,在新石器时代晚期古人可能已经学会了用酒来烹制和炊煮某些食物。  

  方辉说,陶器中检测出的蜂蜡碳氢化合物表明古人在新石器时期就开始往酒里加蜂蜜以增加口感,这比史料记载年份要早几千年。据《大汉和字典》记载,中国的蜂蜜饮料起源于战国时期,而稻米和蜂蜜共同作为饮料则在唐代才兴起。  

  世界上许多民族对酒都情有独钟。除个人品尝外,酒往往还出现在宴请、祭祀等场合,具有公共礼仪方面的内涵。“但学界长期以来忽视了对中国古代酿酒以及酒的消费问题的研究,”山东大学考古研究中心主任栾丰实说。  

  “而此次调查通过对器具内壁的化学分析,我们有理由相信居住在两城镇的古人有宴饮的习惯,而且在葬仪活动中也使用了酒和酒器,”栾丰实说。
Mar 2
说起葡萄酒会给人一种斯文、绅士、浪漫的感觉,一直以来,葡萄酒被大家视为是高级、有格调和迷人的饮品,甚至有人称之为“神血”。

台湾近年来开始重视生活质量,所以对美酒的需求也逐渐升高,但享受美酒的同时,你是否对这样一个高雅饮品感觉好奇,它的由来、发展过程为何?最近出版的《葡萄酒的世界史》就是一本值得把玩的小书。

我喜欢的台湾作家古龙就是葡萄酒爱好者。他是以喝酒出名的,还是较早的时候,他住在台北郊外瑞芳镇,每次领到稿费,便买几瓶好酒,一大叠新书,返回乡下过隐士的生活。成名以后,他的酒柜美酒纷陈,他喝酒,头一仰,酒碗必干,自得其乐,有一次是5个人喝了28瓶白兰地,平时无酒不欢。古龙因酒而思如泉涌,创造了好酒的大侠楚留香、陆小凤、李寻欢、沈浪,使他登上武侠小说艺术的巅峰。

本书作者古贺守,是一位专业葡萄酒学研究工艺人员,他将自己多年研究葡萄酒的结果,详细记载于本书上。葡萄酒的香味十分醉人,它的历史演进也同样极具文化意义,在品尝美酒之余,如果能够深入了解它与人类长久以来的关系,相信你会发现更多葡萄酒之美。

研究文人对于食物的喜恶,或许能够找出他们行文的端倪。台湾新书《文人的饮食生活》就是这样一个例子。

夏目漱石的首席弟子芥川龙之介对于饮食,有一些有趣的避讳,他非常讨厌羊羹,而原因居然是因为觉得“羊羹”两个字长得很恶心,就好像会长出毛一样,所以他绝不吃羊羹。另外,不吃生食的芥川,有一次在吃完生姜蛋糕后,被告知该蛋糕中加了生姜,没想到芥川闻言后,马上拉了肚子。从这些例子便可看出芥川长久被精神问题所苦的状况,而他敏感的思绪,同时也造就了他在文学中的成就。本书记载的文人饮食纪录五花八门,作者用风趣的笔法解读名作家们的生活习惯与作品,别有一番风味。

《文人的饮食生活》搜集了众多日本著名文人的饮食喜好,其中包括夏目漱石、菊池宽、芥川龙之介、川端康成、三岛由纪夫、谷崎润一郎等知名作家,一共有37位之多。

这让我想起喜欢美食的村上春树,喜欢村上的爱好者在日本组织了“村上春树美食书友会”,他们也编撰奇妙的美食书。其中最好的是《村上春树的美食厨房》,主要讲述如何将从罗马郊外露天市场采购来的鲑鱼制成圣诞佳肴、在希腊海港等待渔船归航,将最新鲜的乌贼作成寿司、在希腊农家学习制作鲜鱼美味“加吉鱼饭”……

文人对于事物总有敏锐的感受。他们先是用五官感受,再是用文本将感受说出来。

葡萄酒也一样,用五官感受之后再用语言或文笔形容出来的学识催化剂。
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Feb 26
google前两天闹得很热闹,中国他们也不退出了,炒作!

丰田你们又开始了,你们要紧追日航么?

悍马收购失败,难道以后就不产悍马汽车了么?

......

金融危机还在持续中,但最近中国众多企业接来的海外订单有明显提升,甚至超过了危机前的量。
难道是回光返照?希望各大企业做好准备,不要抱有过于乐观的念头!
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Feb 26

恭喜国学正式上线 不指定

, 10:13 , 国学 , 评论(0) , 引用(0) , 阅读(22) , Via 本站原创
网址:http://www.123guoxue.com

本人较初喜国学,加入了个Q群,感觉不错!

国学论坛正式上线,恭喜一下!
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Feb 25
曾经看到过这样一则宣传语“冬日里狗狗的游乐场渔阳国际滑雪场”,初七便带着我家大哈去了这个渔阳滑雪场。

长途跋涉,终于到了,可负责验票的不让我们进,说是狗也要买票....得了,买吧。

进去了,一切准备工作后,开始滑雪了,可相关负责人又说,狗不能进入雪地...我诧异,我惊讶,这是狗狗的娱乐场么?为什么这么宣传呢?我们很不高兴,大哈也很不高兴,哈士奇最喜欢雪了,现在只能眼睁睁的看着了,看得出它很失落。

不喜欢这样与现实不符的广告,更不喜欢这样广告的出处(渔阳),下次再也不去了,渔阳滑雪88
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Feb 25
中国全史(1)  中国全史(2)  中国全史(3)  中国全史(4)  中国全史(5)
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中国全史(16) 中国全史(17) 中国全史(18) 中国全史(19) 中国全史(20)

中国历史有不同于世界各国历史特别是不同于欧洲历史的种种特点。

特点之一:中国传统文化在数千年文明演进过程中,没有出现断层。
孔夫子的学说,一直影响中国历史2000 多年。孔孟传统、老庄精神,以
及后来的佛学思想,彼此促进,相互借鉴,常演常新,一脉相传。这种情况
在人类文明史上是非常罕见的,在四大文明古国中亦是独一无二。四大文明
古国中的其他三家都曾出现文化断层,一些古老文化传统在民族文化的冲击
下,几乎散灭已尽。在古埃及、古巴比伦、古印度文化以外,古希腊、古罗
马文化属于比较年轻的一代;但其文化传统同样受到过致命的冲击,以致中
世纪的几百年,欧洲人都看不到的柏拉图、亚里士多德的著作。中国古代文
化,虽晚于古埃及等国家,但其历史水平并不逊于任何一个民族,而且一脉
相承,其文化传统得到比较完美的保存,这不能不说是中国历史文化的一个
奇迹。

特点之二:中华民族在漫长的历史发展过程中,没有出现历史性的分裂
结局。
所谓没有出现分裂结局,并非不曾有过分裂。中国自夏、商、周以来,
历代王朝更替,也曾出现过非常复杂的局面。西周统一,东周混乱,战国分
裂;秦汉统一,魏晋南北朝分裂;隋唐统一,五代十国分裂;宋、辽、金、
夏总在统一与分裂之间;宋元政权更迭,出现中国历史上第一个由少数民族
居于统治地位的全国性政权;明统一,但很快衰落;清兵入关,出现第二个
由少数民族占据主导地位的全国性政权。中国历史,可谓战乱不断,分裂不
断;但战而又治,分而又合。从中国历史发展的总趋向看,中国历史上的统
一时间不但远远长于分裂时间,而且统一是主流,统一合乎中华民族的整体
利益,也合乎各族人民的共同愿望。
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